氣炸鍋其實已經出很久了，其實對我來說這種產品已經非常成熟了，所以根本不需要花近萬元去買最夯的飛利浦氣炸鍋。所以經相關比較、比價後，最後選了一款外觀佳、品牌可及超便宜價格的Kolin 歌林氣炸鍋(KBO-UD2000)，使用心得就讓我們繼續看下去吧!
氣炸鍋跟烤箱的差別
其實在購買氣炸鍋前有研究了一下氣炸鍋跟烤箱的差別，其實氣炸鍋跟烤箱原理幾乎一樣，但因為設計的關係，讓氣炸鍋更是略勝一籌。大概整理如下:
- 氣炸鍋利用上方的大風扇強力往下方貫穿，完全使用熱空氣煮食，也大量利用空氣導流循環的特點，讓食物均熟。所以可以發現氣炸鍋下面都是圓弧的，也是要製造對流的原因之一。而烤箱則是使用電熱管上下不均勻性照射食物，少部分旋風烤箱側邊會有一個小風扇來對流。
- 可以發現氣炸鍋內鍋都是有留洞孔的，是因為可以把油過濾掉，另一方面是加強對流用。但這點烤箱就做不到，因為導熱管是上下設置，所以不可能烤盤挖洞讓會漏油的食物往下滴到下方導熱管，所以均熟效果比氣炸鍋差，油也無法導掉。
- 也因為氣炸鍋是純熱氣加熱，食物烤出來也相對烤箱的電熱管照射相對較鮮嫩多汁不乾柴。
- 氣炸鍋操作採用抽屜式，握住把柄就能輕鬆取放食物，比起烤箱需先開厚重玻璃，加拿食物容易被燙傷的方式方便太多了。
- 但烤箱好處就是上下火可以分開控制，用火控制較精準。
所以說氣炸鍋會致癌的，應該也要說烤箱也會致癌才公平吧!😂
- 氣炸鍋利用上方的大風扇強力往下方貫穿，完全使用熱空氣煮食，也大量利用空氣導流循環的特點，讓食物均熟。所以可以發現氣炸鍋下面都是圓弧的，也是要製造對流的原因之一。而烤箱則是使用電熱管上下不均勻性照射食物，少部分旋風烤箱側邊會有一個小風扇來對流。
- 可以發現氣炸鍋內鍋都是有留洞孔的，是因為可以把油過濾掉，另一方面是加強對流用。但這點烤箱就做不到，因為導熱管是上下設置，所以不可能烤盤挖洞讓會漏油的食物往下滴到下方導熱管，所以均熟效果比氣炸鍋差，油也無法導掉。
- 也因為氣炸鍋是純熱氣加熱，食物烤出來也相對烤箱的電熱管照射相對較鮮嫩多汁不乾柴。
- 氣炸鍋操作採用抽屜式，握住把柄就能輕鬆取放食物，比起烤箱需先開厚重玻璃，加拿食物容易被燙傷的方式方便太多了。
- 但烤箱好處就是上下火可以分開控制，用火控制較精準。
所以說氣炸鍋會致癌的，應該也要說烤箱也會致癌才公平吧!😂
為什麼要買氣炸鍋
本身是一個外宿族，沒有廚房可弄一些煎炒油炸之類的，就算有也不太想弄的這麼麻煩。又剛好氣炸鍋主打不須加任何油即可油炸，感覺方便又健康。所以有了氣炸鍋之後，現在開始可以吃原本無法吃的烤魚，肉也從本來的水煮肉可以輕鬆料理出烤肉，不僅想吃烤肉時不需要再花錢去外面吃貴鬆鬆的烤肉、烤雞，也讓每天的食物更多元及變化。
Kolin 歌林氣炸鍋(KBO-UD2000)
氣炸鍋外觀
網路下訂後不到兩天就馬上送來了，雖然這台氣炸鍋體積小，但卻有2.6L喔!跟Philips 飛利浦HD9642氣炸鍋的3L差不多，2-3人份都不是問題!
當初會選這台Kolin 歌林氣炸鍋(KBO-UD2000)，除了價格很親民之外，正是他的內斂低調的外觀配色吸引著我。黑跟深咖啡的配色，典雅內斂，就算平價卻也不失質感。
外型非常有質感喔! 根本猜不出不到3000元!
排氣孔在後面，烘烤時會飄出味道，所以建議別再封閉空間使用，味道會比較濃一點，但煙是完全沒有。
上面可以看到有基本的烘烤建議時間，但其實我都只是參考，還是以自己判斷為主。因為有時候烤的肉片是薄的，有時候是厚的，時間一定不一樣。建議可以中途打開看也沒關係喔，甚至可以翻翻面，會烤的更均勻。當打開時氣炸鍋會自動停止加熱，所以很安全的!
裡面很簡單，就是一個內鍋，與底部是有距離的，也是讓蒸烤中的油脂可以從孔洞流下去。
第一道:氣炸鍋炸水餃
好方便阿，之前只能用水煮，現在直接丟進去180度炸個15分鐘左右，就有完全不同的新口感囉!我是直接買冷凍熟水餃來炸的，表面有塗烤肉醬😚，供你們參考。
Kolin 歌林氣炸鍋(KBO-UD2000)功能
其實沒什麼功能鍵，就只有調整溫度跟時間轉盤而已。就這麼簡單，但卻可以烤出這麼多種食物，真的很適合懶人!
氣炸鍋很難清洗?
常常聽到很多人買氣炸鍋後用沒幾次就氣炸了! 原因是氣炸鍋太難清洗，但我卻完全沒有這種感覺啊! 內鍋拿起來超容易的，就如下圖只要從手把的按鈕按下去就可以往上拿起。
而且不沾鍋的材質讓氣炸鍋更是好清洗。果然還是不要聽別人說，自己試了才知道。
Kolin 歌林氣炸鍋(KBO-UD2000)實際料理
終於到了要驗證氣炸鍋料理的時候了! 這麼簡單的設備能真的能烤出什麼嗎?第一道:氣炸鍋炸水餃
好方便阿，之前只能用水煮，現在直接丟進去180度炸個15分鐘左右，就有完全不同的新口感囉!我是直接買冷凍熟水餃來炸的，表面有塗烤肉醬😚，供你們參考。
第二道:氣炸鍋烤肉
像這種厚的肉，水煮根本不好吃，現在有氣炸鍋就能輕輕鬆鬆弄出烤肉! 也省了出門吃貴鬆鬆的烤肉了! 180度，20分鐘左右，有醃過的豬肉。
除了全部不需要塗油之外，還能濾出多餘的油，真的蠻健康的!
第三道:氣炸鍋香草戰斧豬排
外面吃貴死了，自己到全聯買這些才160元左右，好嫩好好吃!180度，20分鐘。
第四道:氣炸鍋鮭魚
這道我讚不絕口，除了不會像傳統廚房煎的到處都油煙之外，口感還完全一模一樣!
全聯買一片才100-130元左右，好吃又健康!180度，15分鐘左右，有先抹一點鹽，最後撒上胡椒粉，完美!
這道我讚不絕口，除了不會像傳統廚房煎的到處都油煙之外，口感還完全一模一樣!
全聯買一片才100-130元左右，好吃又健康!180度，15分鐘左右，有先抹一點鹽，最後撒上胡椒粉，完美!
第五道:氣炸鍋豬絞肉+高麗菜+洋蔥+杏鮑菇
下面鋪高麗菜跟洋蔥及杏鮑菇，上面鋪滿豬絞肉，再塗上烤肉醬，超下飯的啦!
180度，15分鐘左右，有塗烤肉醬。
下面鋪高麗菜跟洋蔥及杏鮑菇，上面鋪滿豬絞肉，再塗上烤肉醬，超下飯的啦!
180度，15分鐘左右，有塗烤肉醬。
第六道:氣炸鍋雞塊
這個雞塊是買卜蜂的雞塊，果然是大廠出品，品質保證。金色皮衣，外酥內軟還帶有一點胡椒口味，超好吃! 記得買卜蜂的雞塊來炸喔!
第七道:氣炸鍋雞腿
我是有先把雞腿用刀子把肉劃開，這樣裡面才容易熟，就像我們外面吃的雞腿排一樣，是打開的，口感也很好喔! 這個炸雞腿外面我有塗烤肉醬，炸好後裡面完全不乾柴! 真的太讓我驚艷! 真的就是鮮嫩多汁😆 記得烤雞腿要先劃開喔，超成功的!
